kavli vegansk majonnäs recept grön rotselleri slaw

Ingredienser

300 g rotselleri
1,5 dl Kavli vegansk majonnäs
1 msk vitvinsvinäger
1 tsk dijonsenap, t.ex. Johnny's
1 kruka bladpersilja
1 tsk salt
1 tsk socker
svartpeppar
1/2 st rödlök, finhackad

För 4 portioner:

En krispig vegansk variant på coleslaw gjord på rotselleri, majonnäs och persilja. Den trevligt syrliga smaken kommer från vitvinsvinäger och dijonsenap. Servera som tillbehör till tacos, burgare eller grillat!

Gör såhär:

Skala och skär rotsellerin i tunna strimlor. Använd gärna mandolin eller osthyveln för att få lagom tjocklek på strimlorna. Blanda majonnäs med vinäger, senap och persilja i en mixer. Krydda med salt, socker och peppar. Mixa tills persiljan är finfördelad. Rör ner rotselleri i majonnäsblandningen. Garnera med finhackad rödlök.