Shrimp roll

40 minuter

Enkel

Ingredienser

1 kg räkor med skal alt 300 g skalade

1 1/2 dl Kavli majonnäs

1 lime, finrivet skal och saft

2 msk finriven färsk ingefära

1/2 finhackad röd chili

1/2 tsk salt

6 korvbröd

1 äggvita

3 msk sesamfrön, gärna svarta och vita

färsk koriander

6 st

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala räkorna eller häll av dem om de legat i lag.

Blanda majonnäs med lime, ingefära, chili och salt. Vänd ner räkorna.

Pensla korvbröden med äggvita och strö över sesamfrön. Grädda mitt i ugnen ca 3 min. Låt svalna och fyll med räkröra. Toppa med koriander.