bild på mandelkaka

Ingredienser

2 st ägg
1,5 dl socker
250 g kvarg
1,5 dl sötmandel
1 dl vetemjöl
1 dl Druvan® Couscous (förkokt)
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 tsk lime, rivet skal

Gör så här:

Ca 8 portioner.

Värm ugnen till 175°C. Smörj och brödströ en form med löstagbar kant. Hacka mandeln fint. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt kvarg och blanda väl. Blanda vetemjölet med Druvan® Couscous, bakpulver, vaniljsocker och den hackade mandeln. Tillsätt detta samt limeskalet till sme­ten och blanda in försiktigt.

Häll smeten i formen och grädda i 30-35 minuter.

Servera med lätt vispad och vaniljsötad grädde eller matyoghurt och bär!