1. Slå in tortillorna i aluminiumfolie och värm dem i ugnen i ca 10 min. Du kan också värma tortillan i en stekpanna.
2. Skär laxen i tärningar 1,5 cm x 1,5 cm.
Krydda och fräs laxen i en het panna i ca 4–5 min.
3. Bred mjukost på halva tortillan och lägg på sallad, lax, mango och eventuellt lite koriander. Rulla ihop och njut.