bild sill

Ingredienser

2 burkar matjesill
6 msk kapris
3-4 st rödbetor, kokta
2 st schalottenlökar
1/4 dl Perstorp ättika 24%
1 dl socker
1,5 dl vatten

6 bufféportioner.

Så här gör du:

Koka upp Perstorp Ättika, socker och 1,5 dl vatten till sockret löst sig. Låt svalna. Finhacka persilja, rödbeta samt skiva schalottenlök och blanda allt med kaprisen. Varva alla ingredienser i en burk och slå på lagen. Ställ kallt fram till servering, gärna över natten.