Skip to main content
4-6 bufféportioner
Gör en ättikslag. Låt svalna. Sila av sillen och skär den i bitar. Skär ½ citron i tunna halvmåneskivor. Ta bort eventuella kärnor. Pressa 1 msk saft från citronen i lagen. Strimla purjolöken. Varva sill, citronskivor, kryddpeppar och purjolök i skål och häll över lagen. Dekorera med skal från citronen. Sillen går bra att servera direkt, men smakar bättre om den får stå lite.
Ättikslag
0,5 dl Perstorp Ättika 24%
2 dl socker
3 dl vatten
Blanda allt i en kastrull.
Koka upp och se till att sockret löser sig.
Låt svalna och häll över inläggningen.
